जैसा कि लोगों की गुणवत्ता रसोई के उपकरणों और खाद्य सुरक्षा के लिए मांग में वृद्धि जारी है, ओवन, एक उच्च तापमान खाना पकाने का उपकरण, घर और वाणिज्यिक रसोई में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। ओवन की मुख्य संरचना में, लाइनर के लिए सामग्री का विकल्प विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो न केवल ओवन और बेकिंग प्रभाव के सेवा जीवन को सीधे प्रभावित करता है, बल्कि दैनिक सफाई और खाद्य संपर्क सुरक्षा की सुविधा से भी संबंधित है। कई सामग्रियों में,304 स्टेनलेस स्टीलअपने उत्कृष्ट प्रदर्शन और खाद्य-ग्रेड सुरक्षा सुविधाओं के कारण ओवन लाइनर के लिए पसंदीदा सामग्री बन गई है।
खाद्य उद्योग में 304 स्टेनलेस स्टील
स्टेनलेस स्टील 304 एक ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील है जिसमें 18% क्रोमियम (सीआर) और 8% निकेल (एनआई) होता है, इसलिए इसे "18/8 स्टेनलेस स्टील" के रूप में भी जाना जाता है। यह आज सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले स्टेनलेस स्टील सामग्री में से एक है, और न केवल खाद्य सेवा, चिकित्सा, यांत्रिक और रासायनिक क्षेत्रों में, बल्कि घर के उपकरण उद्योग में भी बड़ी संख्या में अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है। रेफ्रिजरेटर, डिशवॉशर, इलेक्ट्रिक केटल्स, माइक्रोवेव ओवन और ओवन जैसे उत्पादों में, विशेष रूप से ब्रश उपचार के बाद 304 स्टेनलेस स्टील की सतह, इसके अच्छे संक्षारण प्रतिरोध के साथ, उच्च-अंत रसोई के उपकरणों में अक्सर दिखाई देते हैं। ब्रश प्रक्रिया में, 304 स्टेनलेस स्टील की सतह एक विस्तृत और समान धातु बनावट दिखाती है, न केवल उत्पाद की समग्र बनावट को बढ़ाने के लिए, बल्कि एक निश्चित एंटी-फिंगरप्रिंट, एंटी-स्क्रैच प्रदर्शन भी है। इस वजह से, यह व्यापक रूप से ओवन शेल और लाइनर के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से आंतरिक लाइनर भाग में, ब्रश 304 स्टेनलेस स्टील उच्च तापमान बेकिंग के लंबे समय का सामना कर सकता है, लेकिन यह भी साफ करना आसान है, आदर्श सामग्री के व्यावहारिकता और सौंदर्यशास्त्र का संयोजन है। खाद्य सुरक्षा के दृष्टिकोण से, 304 स्टेनलेस स्टील को "खाद्य संपर्क ग्रेड" सामग्री के रूप में भी मान्यता दी जाती है। दैनिक बेकिंग में, ओवन लाइनर अक्सर ग्रीस, मसाला, खाद्य अवशेषों के साथ सीधे संपर्क में होता है, जो सामग्री की सुरक्षा के लिए उच्च आवश्यकताओं को आगे बढ़ाता है। 304 स्टेनलेस स्टील में धातु की वर्षा का बहुत कम जोखिम होता है, यहां तक कि उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता के वातावरण में, भोजन को दूषित करने के लिए खतरनाक पदार्थों को जारी नहीं करेगा, और इसलिए व्यापक रूप से टेबलवेयर, खाना पकाने के बर्तन, खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों और इसी तरह का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसमें अच्छे जीवाणुरोधी गुण और मजबूत सफाई की सुविधा भी है, भोजन की स्वच्छता की रक्षा के लिए प्रभावी रूप से बैक्टीरिया के विकास से बच सकता है।
स्टेनलेस स्टील ओवन लाइनर्स के लिए आवश्यकताएं
जब ओवन काम कर रहा होता है, तो गर्मी स्रोत के सबसे करीब संरचनात्मक घटक के रूप में, आंतरिक लाइनर को न केवल लगातार उच्च तापमान वाले बेकिंग का सामना करना पड़ता है, बल्कि सामग्री, जल वाष्प, धुएं और सफाई एजेंटों से कई संक्षारण चुनौतियों का विरोध करने की भी आवश्यकता होती है। इसके लिए उत्कृष्ट प्रदर्शन के निम्नलिखित पहलुओं में लाइनर सामग्री की आवश्यकता होती है: सबसे पहले, उच्च तापमान प्रदर्शन, लंबे समय तक 200 ℃ या उससे भी अधिक तापमान का सामना करने में सक्षम होने के लिए, कोई मलिनकिरण, कोई मलिनकिरण, हानिकारक घटकों की कोई रिहाई नहीं; दूसरे, जंग प्रतिरोध, एसिड और क्षार, तेल और अन्य दीर्घकालिक कटाव का चेहरा अभी भी स्थिर है; तीसरी, मजबूत यांत्रिक शक्ति, गर्मी के विस्तार और ठंड संकुचन के कारण दरार या विरूपण को रोकने के लिए; और अंत में साफ और बनाए रखने के लिए आसान, सफाई के बोझ को कम करना और स्वच्छता के उपयोग को बनाए रखना। अंतिम साफ और बनाए रखने के लिए आसान है, सफाई के बोझ को कम करना और स्वास्थ्य के उपयोग को बनाए रखना। और 304 स्टेनलेस स्टील उत्कृष्ट सामग्री की उपरोक्त स्थितियों को पूरा करना है। इसके ऊष्मा प्रतिरोधी तापमान की ऊपरी सीमा 800 ℃ या उससे अधिक तक, पूरी तरह से ओवन की उच्च तापमान की स्थिति में सक्षम है; ऑक्साइड फिल्म द्वारा गठित इसके क्रोमियम तत्व ने जंग प्रतिरोध को बहुत बढ़ाया, ताकि जंग, परत करना आसान न हो; अच्छी लचीलापन और वेल्डिंग प्रदर्शन भी प्रसंस्करण और विनिर्माण के औद्योगिकीकरण की लाइनर संरचना की सुविधा देता है; इसके अलावा, 304 स्टेनलेस स्टील की सतह के ब्रश या दर्पण उपचार के बाद अधिक चिकनी और सपाट है, तेल का पालन करना आसान नहीं है, एक पोंछे जो साफ है।
ओवन लाइनर्स के साथ 304 स्टेनलेस स्टील अनुप्रयोगों के लाभ
बेहतर प्रदर्शन के अलावा,304 स्टेनलेस स्टीलआधुनिकता की उपस्थिति में और वरिष्ठता की भावना, वर्तमान उपभोक्ता रसोई उपकरणों के उत्पादों के अनुरूप "सुंदर + व्यावहारिक" डबल पीछा। कुछ उच्च-अंत ब्रांड मशीन की स्थिति को बढ़ाने के लिए लाइनर सामग्री के उन्नयन के माध्यम से उत्पाद के मुख्य विक्रय बिंदु के रूप में 304 स्टेनलेस स्टील होंगे। बेशक, अन्य सामग्री जैसे कि तामचीनी, 430 स्टेनलेस स्टील, जस्ती शीट, आदि का उपयोग कुछ ओवन लाइनर में किया जाता है, लेकिन 304 स्टेनलेस स्टील की तुलना में, वे जंग प्रतिरोध, सेवा जीवन, उच्च तापमान प्रदर्शन और खाद्य संपर्क सुरक्षा में स्पष्ट अंतराल हैं। उदाहरण के लिए, हालांकि 430 स्टेनलेस स्टील सस्ती है, लेकिन खराब संक्षारण प्रतिरोध, जंग के लिए आसान है; तामचीनी सुंदर है, लेकिन चिपिंग, क्रैकिंग के लिए आसान है, सतह की परत का दीर्घकालिक उपयोग गिर सकता है।
सारांश में, अपनी उच्च शक्ति, उत्कृष्ट गर्मी और संक्षारण प्रतिरोध, उत्कृष्ट खाद्य सुरक्षा और सुंदर उपस्थिति विशेषताओं के साथ 304 स्टेनलेस स्टील, ओवन लाइनर सामग्री कार्यक्रम की पहली पसंद बनें। यह न केवल ओवन की स्थायित्व और सफाई सुविधा को बढ़ाता है, बल्कि उपयोगकर्ता की खाद्य सुरक्षा की भी रक्षा करता है, जो आधुनिक रसोई में एक आदर्श सामग्री अपरिहार्य है।
