स्टेनलेस स्टील्सआम तौर पर उनकी मेटलोग्राफिक संरचना के आधार पर तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है: ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील, फेरिटिक स्टेनलेस स्टील, और मार्टेंसिटिक स्टेनलेस स्टील। इन तीन बुनियादी मेटलोग्राफिक संरचनाओं के आधार पर, विशिष्ट आवश्यकताओं और उद्देश्यों के लिए आगे वर्गीकरण मौजूद हैं, जिनमें डुप्लेक्स स्टेनलेस स्टील, वर्षा-कठोर स्टेनलेस स्टील और 50% से कम लौह सामग्री के साथ उच्च मिश्र धातु स्टील शामिल हैं।
1. ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील: मैट्रिक्स मुख्य रूप से फेस-केंद्रित क्यूबिक क्रिस्टल संरचना के साथ ऑस्टेनाइट (γ चरण) से बना है। यह गैर-चुंबकीय है और मुख्य रूप से ठंडे काम से मजबूत होता है (जो कुछ चुंबकत्व भी प्रेरित कर सकता है)।
यह उच्च तापमान मिश्र धातु फ़ॉइल सुपर ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील सामग्री से बना एक फ़ॉइल उत्पाद है।
| श्रेणी | C | और | एम.एन. | P | S | में | करोड़ | एमओ | घन |
| 904L | ≤0.03% | ≤1.00% | ≤2.00% | ≤0.035% | ≤0.03% | 23.0-25.0% | 18.0-20.0% | 3.0-4.0% | 4.0-5.0% |
2. फेरिटिकस्टेनलेस स्टील: मैट्रिक्स मुख्य रूप से शरीर-केंद्रित क्यूबिक क्रिस्टल संरचना के साथ फेराइट (α चरण) से बना है। यह चुंबकीय है और आम तौर पर गर्मी उपचार द्वारा इसे कठोर नहीं किया जा सकता है, लेकिन ठंडा काम करने से यह थोड़ा मजबूत हो सकता है।
3. मार्टेंसिटिक स्टेनलेस स्टील: मैट्रिक्स मार्टेंसिटिक (बॉडी-केंद्रित क्यूबिक या क्यूबिक), चुंबकीय है, और इसके यांत्रिक गुणों को गर्मी उपचार द्वारा समायोजित किया जा सकता है। मार्टेंसाइट में उच्च तापमान पर एक ऑस्टेनिटिक संरचना होती है, और जब उचित दर पर कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है, तो ऑस्टेनिटिक संरचना मार्टेंसाइट (यानी, सख्त) में बदल सकती है।
4. ऑस्टेनिटिक-फेरिटिक (दोहरे चरण) स्टेनलेस स्टील: मैट्रिक्स में ऑस्टेनिटिक और फेरिटिक दोनों चरण होते हैं, कम प्रचुर चरण की सामग्री आम तौर पर 15% से अधिक होती है। यह चुंबकीय है और ठंड से काम करके इसे मजबूत किया जा सकता है। 329 एक विशिष्ट दोहरे चरण वाला स्टेनलेस स्टील है। ऑस्टेनिटिक स्टेनलेस स्टील की तुलना में, दोहरे चरण वाले स्टील में उच्च शक्ति होती है और इंटरग्रेनुलर जंग, क्लोराइड तनाव जंग क्रैकिंग और पिटिंग जंग के प्रतिरोध में काफी सुधार होता है।
5. अवक्षेपण-सख्त होनास्टेनलेस स्टील: मैट्रिक्स या तो ऑस्टेनिटिक या मार्टेंसिटिक है, और वर्षा सख्त उपचार द्वारा कठोर किया जा सकता है।